学院设有党政办公室、教务办公室、学生工作办公室、产学研合作管理办公室，以及会计学系、市场营销系、人力资源管理系、物流管理系和旅游管理系，以及工商管理实验中心、学校现代管理科学研究与咨询中心和大学生职业规划中心等多个职能机构，为教学与科研提供全方位支持。
重庆科技学院石油工程学院拥有多个专业的详细介绍，以下是其中的三个专业简介： 钻井技术专业：作为石油与天然气行业的核心专业，自2003年起，该专业被教育部认定为全国“高等工程专科示范专业”。该专业旨在培养具备扎实基础理论知识，精通钻井基本理论、工艺技术与管理的工程技术人才。
重庆科技学院的重点专业：机械工程，该校机械工程专业为重点建设专业，在几年前通过了全国机械工程专业认证，拥有国内一流的机械专业教师和研究生导师队伍，培养了大量的优秀机械工程人才，广受雇主的青睐。
